ふんわり♪お好み焼き

ふんわり♪お好み焼き
とにかく、ふわふわ♪ ちょっと高級そうな!?高さのあるお好み焼きができます☆
2011.2.19話題入り有難うございます

材料 (1人分)

豚バラ
40g
キャベツ
100g
天かす
大さじ1
1個
その他お好みの具材
適量
お好み焼きソース
お好みの量
生地
 ■小麦粉
40g
 ■塩
小さじ1/4
 ■砂糖
小さじ1/4
60cc

1

写真

だまにならないように、生地をよく混ぜ合わせておく。半日くらい寝かせるとよい。寝かせなくてもOK。

2

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セルクル(型など)の内側に分量外の油を塗っておく。

3

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キャベツを粗みじん切りにする。

4

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1の生地に、キャベツ・天かす・卵を入れる。

5

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空気を含ませるようにふんわりと具材を混ぜる。

6

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ホットプレートを熱し、セルクル(型など)を置き、その中へ生地を流し込む。そのうえに豚バラを並べる。

7

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フタをして、約6~8分蒸し焼きにする。

8

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セルクル(型など)を取り除く。火傷しないように注意!

9

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ひっくり返し、フタをして焦げ付かないように豚バラ肉が焼けるまで約5分蒸し焼きにします。(絶対生地を押さえ付けない!!)

10

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もう一度、ひっくり返し、フタをせずにカリッとなるまで約1分焼く。

11

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生地の上にお好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青海苔などお好みのものをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

裏返した時、絶対に生地を押さえない!私はケーキ型底抜け可能(15cm)を使用しています♪ セルクルやホットケーキ型を使用してもOKです。 ♡などの、かわいい型でもできます♪ 今回1人分の材料で、ホットプレートは1人用サイズを使用しています。

このレシピの生い立ち

重い生地ではなく、軽~い生地のお好み焼きを食べたいので。自宅でおいしいお好み焼きを☆
レシピID : 976661 公開日 : 09/11/30 更新日 : 11/02/20

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わぁ~!旨い♡セルクルもデコもふわふわ感も~ケーキ風お好み焼き♡

フーミン✩

うわぁ~高さあり!さすがfumiyooさん美れぽ♡コメも感激

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みっこぶー 2010年09月14日 22:33
uuuちゃん

こんばんみぃ♪

チャタのフォトいつも喜んでもらえて私もめちゃ嬉しいよ~^^

旦那さんのお昼に1,5倍量でつくって18センチケーキ型
使ったら旨く行って^^
ソース塗ってあとはマヨだ~と思ってやりはじめたら
出だしで線がよれてしまい、こ~なったらひまわりみたいに!!
ってやったら。。えーん。。こんな感じだよ^^;
ユーちゃんみたいにお店屋さんみたいになるはずが。。。

リベンジするからね♡

以上報告でした(●^o^●)