出来たよ!懐かしのカニパン 三(×)三

出来たよ!懐かしのカニパン 三(×)三

Description

子供の頃から大好きなカニパンを再現してみました。
カニパンの特徴、少しのパサパサとサックリ感、ほんのり甘い、が出るよう工夫しました。でも、生地はとてもきめ細かいですよ~。

足を1本ずつバラバラにして食べるのが楽しいです(笑)

材料 (約 カニ4個分)

140g
薄力粉
60g
砂糖
35g
小さじ1/2
バター
15g
1個
牛乳
50cc
イースト
小さじ2/3

作り方

1

材料を全て合わせ、なめらかになるまで捏ね、2倍の大きさになるまで1次発酵する。

私は1次発酵までをHBでやってしまいます。

2

1次発酵後、生地を4つに分ける。
ベンチタイム10分

3

カニさんの形を作ります。
胴体は長方形、縦長の方が良いです。
足は左右5本、計10本。
ハサミは長めに伸ばした生地の先をひょいと折り曲げる。
足は胴体の下に隠して下さいね。

4

200度のオーブンで10分焼いて出来上がり♪
出来たても美味しいけど、よりカニパンらしさを味わうなら冷めてから召し上がり下さい(
笑)

5

写真

はんぱな生地で作ったバナナもどき。
これまた、1本ずつむしって食べるのが楽しい。

コツ・ポイント

サックリ感を出す為に、薄力粉とBPを使っています。
かなり固めの生地で、膨らむか心配になりますが、きちんと膨らみます、ご安心を。

このレシピの生い立ち

カニパンが大好きなので、自分で作ってみました。
レシピID : 97688 公開日 : 03/06/22 更新日 : 03/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

20/10/05

写真

やさしい甘さ嬉レシピ探してました!!感謝!!!あれ?カニ足何本?

たこやききなこ

16/04/27

写真

子供たち大喜び♪また作ります(^-^)

sachie73

星の形も良いですね^ ^お子さんが喜んでくれくれて嬉しいです

16/02/21

写真

カニ型じゃなくて謝 かにぱん大好きだから嬉しいです!美味でした♡

ぷりん⍢⃝

美味しいそうな色ですね^ ^作って下さりありがとう(^-^)

15/02/15

写真

ほんのり甘くて美味!少しパサパサ(涙)リベンジします!

鯵缶。

パサパサなところも味があってグー!美味しそうですよ^ ^感謝

ちえ子 2005年07月23日 03:50
初めまして。ちえ子と言います。

パンを作っていて、ふと思い出したカニパン。
レシピを見つけたのがまず嬉しかったです。

作ってみたら、市販のよりふっくらでした。
あまりにかわいらしく、足をもいじゃうのがかわいそうで…。
それでもおいしくいただきました(^-^;)

勝手ながらレシピ集(ID:208300)で紹介させていただいております。
見ていただけると嬉しいです。
不都合がありましたらお知らせください。
+ショコラ+ 2005年07月24日 13:04
ちえ子さん、はじめまして♪

かにぱん、作って頂いたうえにレシピ集で紹介下さってありがとうございす。
とっても美味しそうに出来ていますね!
ちえ子さんのスジカレーも美味しそうです。
スジ肉って大好きなんですけど、なかなか自分では手が出せない素材だったのですよ。
今度カレーを作る時に挑戦してみますね!

それでは、これからもよろしくお願いします。
ちえ子 2005年07月24日 23:30
こちらこそ、よろしくお願いします(^-^)/

>とっても美味しそうに出来ていますね!

ありがとうございます!
本物のカニパンを参考にしながら作ったのですが、
まん丸になっちゃいました。
でも、またそれがかわいくて。

>スジカレーも美味しそうです。
ありがとうございます!見てくださったのですね!!
スジ肉は、ちょっと料理がしにくい感じがありますね。
でも、ちょっとした下ごしらえで、
本当に普段と同じように作ったはずのカレーを
絶品(言い過ぎ?)に変えてくれる
優秀な食材なので、大好きです。

カレーと同じように下ごしらえして、
肉じゃがにしたこともあったのですが、
うまみが濃厚な、普段とは別物の肉じゃがになりました。

ぜひぜひ試してみてくださいね♪
Profile しおみマン 2008年01月29日 14:12
はじめまして。最近HBを購入して、いろんなパンを作っています。
このレシピを見つけてさっそく作ってみました♪
1度目は発酵不足だったのですが、2回目はなんとか膨らみました!
おいしかったです★

ただ次の日に主人にお弁当と一緒に持たせた所、ちょっと硬い・・・と言われてしまいました。
私はそこまで思わなかったんですが。。。
試しにレンジで温めてから食べれば更に気になりませんでした。

実はまだ発酵不足で、本当は翌日でもそんなに硬くならないものなのでしょうか?
でも、売っているカニパンってパサパサしていて少し硬かったような気もするので、成功していたのかな~??



Profile しおみマン 2008年02月01日 22:42
再度書き込みます♪
3度目の正直で、成功しました!!
2次発酵が書かれてませんが、してみました。
そしたらふっくら♪
美味しかったです!!!
主人にも喜んでもらえました。