沢山作って保存もできる もつ煮込み

沢山作って保存もできる もつ煮込み
大根も人参もやわらかくて、味がしみ込んでいくらでも食べれちゃう♪

材料

もつ
350g
大根
半分
人参
1本
こんにゃく
一枚
長ネギ
1本
1個
●醤油
大さじ3
大さじ2
●酒
200ml
●水
200ml
●砂糖
小さじ1
味噌
大さじ4

1

もつは洗って適当な大きさに切り、ゆでこぼす
人参、大根はイチョウ切りにして軽く茹でておく。

2

こんにゃくはスプーンで適当な大きさに切る。

3

長ネギの青い部分と生姜を入れて、モツを再度20分程度湯がく。アクが出るので丁寧に取り、茹でこぼす

4

鍋に油をしき、生姜の千切りと、2のこんにゃくを炒め、もつ、人参、大根、●の調味料を加えて20分煮る。

5

4に味噌を加え、更に20分位煮込む。

6

七味唐辛子とねぎのみじん切りをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

根菜類がやわらかく煮込まれて、保存食のつもりが、あっという間に完食?!
作るのに少し時間がかかるので、もっと大量に作って保存するべきかもしれません。
モツ1キロとか。
レシピID : 977022 公開日 : 09/12/02 更新日 : 09/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/01/24

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卵も一緒に。煮すぎてしまった…でも美味しかったです

おくのさこと

卵いいですね☆作っていただき嬉しいです!

10/03/05

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+ほんだしで♪美味しかったデス♡また作りたい♫

ぱんだカフェcafe

レポありがとうございます(^-^)/お返事遅くなりすみません

10/01/06

写真

主人が一生懸命付くてくれました♪とーっても美味しかったです!

paddy joy

ご主人優しいですね~♪美味しく出来て良かったです☆

09/12/13

First tsukurepo mark
写真

おいしく作ることができました。

oi190

ありがとうございます♪初めてのつくれぽです、嬉しいです☆