絶品♡トマトクリームシチュー

絶品♡トマトクリームシチュー

Description

寒い冬にぴったり!!
まろやかトマトクリームシチュー◎
野菜はお好みのものでOK!!パンにもごはんにも相性抜群♡♡

材料 (3人分)

鶏もも肉
180~200g
じゃがいも
2個
パプリカ(黄色・赤)
全部で1個
たまねぎ
1個
トマト水煮缶(トマトピューレでもOK)
1缶(250g)
牛乳
200cc
大さじ1
1かけ
塩コショウ
適量
薄力粉
大さじ1
100cc
バター
10g

作り方

1

写真

鶏肉は一口大に切り、塩コショウをして薄力粉をたっぷりまぶしておく。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2

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フライパンにオリーブオイルをひいて包丁の背でつぶしたニンニクを入れ、香りがでたら鶏肉を皮のほうから焼き色がつくまで焼く。

3

写真

鍋にバターをひき、たまねぎ・パプリカを炒める。トマト水煮缶・水・ローリエ・コンソメ・炒めた鶏肉を入れて約15分煮込む。

4

写真

じゃがいもを入れて更に12分くらい煮込み、じゃがいもに火が通ったら牛乳を加え、さらに5分くらい煮込む。

5

写真

塩こしょうで味を整えて完成◎お皿に盛り付ける時、お好みでパセリ、コーヒーフレッシュで盛り付けると豪華に!!

6

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コツ・ポイント

★じゃがいもはメークイーンが煮崩れしにくいのでオススメ◎
★じゃがいもは皮をむいて水にさらしましょう。
★にんにくは煮込む時には入れないでおきましょう。
★煮込むときは蓋をして弱火で煮込みます。

このレシピの生い立ち

いつものチキンのトマト煮をクリームシチューにアレンジしてみました^^
レシピID : 977045 公開日 : 09/11/28 更新日 : 09/11/28

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