海鮮さつま揚げ
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作り方
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1
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イカゲソは小さく刻み、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉と塩をまんべんなくまぶしておく。
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2
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1のボウルにその他の材料をすべて入れ、捏ねながらよく混ぜ合わせる。
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3
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揚げ油を160度くらいに温め、生地を大さじスプーンですくい、もう1つのスプーンで押し出すようにして油に入れる。
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4
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こんがりきつね色になるまで揚げる。（油はねする場合があるので気をつけてください）
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5
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2011.2.23
話題入りしました♪
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
すり身はえび入りでなくても、白身魚のすり身でもいいです。
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので気をつけましょう。
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので気をつけましょう。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手作りさつま揚げが美味しくて、試行錯誤しながら作ってみました。
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