海鮮さつま揚げ

海鮮さつま揚げ

Description

市販のすり身を使って簡単★冷めても美味しいイカ入りのさつま揚げです♪

材料 (2~3人分)

○イカゲソ
1杯分
○玉ねぎ
1/8個
大さじ2
○塩
少々
えび入りすり身
250g
紅生姜みじん切り
大さじ1強
S玉1個
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

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イカゲソは小さく刻み、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉と塩をまんべんなくまぶしておく。

2

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1のボウルにその他の材料をすべて入れ、捏ねながらよく混ぜ合わせる。

3

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揚げ油を160度くらいに温め、生地を大さじスプーンですくい、もう1つのスプーンで押し出すようにして油に入れる。

4

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こんがりきつね色になるまで揚げる。(油はねする場合があるので気をつけてください)

5

2011.2.23
話題入りしました♪
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

すり身はえび入りでなくても、白身魚のすり身でもいいです。
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた手作りさつま揚げが美味しくて、試行錯誤しながら作ってみました。
レシピID : 977150 公開日 : 09/12/03 更新日 : 11/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (15人)

16/11/23

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味見が止まりませんでした(´V`)♪美味しいレシピに感謝です

たーくんの嫁

初めまして♪味見でおなか一杯?(笑)こちらこそレポ感激です❤

14/10/25

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ゲソだけ残ってしまい、助かりました。大好評でおいしかったです

チャコチャンママ

ありがとうございます❤

14/07/07

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市販エソすり身を使いました。すごく美味しかったです、感謝します。

まみお✳

ありがとうございます❤

13/07/26

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イカゲソ消費にいいアイデアですね。家族に好評でした。ありがとう。

パグ桃

ありがとうございます❤

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えぬえす 2009年12月05日 22:30
こんにちは!
日記にこめんとありがとうございました!
このレシピすぅっごくおいしそうです♡♡♡

イカを調理してみたいなあとおもっていたのでつくりたいと思います♡
これからもよろしくお願いします♡^0^★
1630412 2009年12月06日 18:31
★えぬえすさんへ★

こんばんは♪
お返事、ありがとうございます♡

レシピ、見てくれてありがとう♪
美味しそうって言ってもらえただけで嬉しいです♡
イカさん、油はねしやすいので、もし作ってくださるのでしたら気をつけて揚げてくださいね☆(私は鍋の蓋を盾にして揚げてます(笑))

こちらこそ、ヨロシクお願いします(⌒ー⌒ )。。oO
えぬえす 2009年12月06日 22:16
ひろみさん♡
こんばんは!お返事こちらこそありがとうございます(*^-^*)

イカってはねやすいんですか・・
>鍋の蓋を盾にして・・・
って楽しそうですね笑 私もやってみます♪
実は揚げものって調理実習以外でやったことがなくて一人でできるかすごく不安なのですが、お鍋のふたを盾にがんばってみます♪

ひろみさんのレシピとか日記の写真がとってもキレイでお料理がすっごく映えてるな~っとホレボレしながら見てました!
写真を習ってたんですか?もしかしてプロのカメラマンさんですか?
盛りつけとかもすごくすてきで旦那様がうらやましいです♡♡♡