ロールキャベツのキャベツの茹で方

ロールキャベツのキャベツの茹で方
ロールキャベツを作るとき、キャベツはがすのに破きません??
破かず取れる方法をアップしてみます~

材料

キャベツ
丸々1個
お湯
適宜

1

写真

キャベツのへたを包丁の先でくりぬきます。(へたは出汁などで再利用)

2

写真

キャベツが入る鍋にお湯を沸かします。写真ではキャベツの半分ほどのお湯です。まずは、へたを下に入れます。

3

写真

3分くらいそのままにし、トングで反対に返します。(写真は反対に返したところ)

4

写真

見る見るうちに、剥がれてきます。先端も茹で上がったら、トングでそーっと剥がします。

5

写真

何度か2と3を繰り返すと、芯に近いところは簡単にバラバラになります。

6

写真

一番大きな葉です。
穴の開いたところを補修せずに使えます。

7

写真

その後ロールキャベツに❤

コツ・ポイント

人数が少ないときは、冷凍にしたり、茹でたキャベツで他のレシピに挑戦もいいかも~♪ロールキャベツを巻くときに芯の部分の厚みは薄くそいでます。(みじん切りにしてひき肉とともに具に)タマゴのほかとろけるチーズを入れてもつなぎになります。

このレシピの生い立ち

実習で習ったことを少々アレンジしています。
レシピID : 977173 公開日 : 09/11/28 更新日 : 12/01/31

このレシピの作者

✿レシピエール0期
✿昭和女子大学非常食プロジェクトに参加させて頂いています。

皆さまのレシピにお世話になりながら、
簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。

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削除も含めご容赦ください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

19/01/22

写真

さーひっくり返す事が出来るのでしょうか!?出来ましたー(笑)

よぉぎゅると

わ~!返すことできて良かったです^^お試し有難うございます♪

18/08/13

写真

20人前のロールキャベツを作るのに、キャベツはがし助かりました!

こにチャン

20人前!!お疲れ様でした~そしてレシピ採用くださり嬉です✿

18/06/06

写真

簡単なのに感動ものでした〜。

☆き〜USA☆

簡単にはがれたかな?嬉しいお言葉有難うございます^^

17/10/18

写真

面白いほどパラパラと綺麗にはずれました。ありがとうございました。

☆き〜USA☆

お役に立てたかしら^^レシピ発見くださり有難うございます✿

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