ジャコとオクラの炒飯

オクラのおいしさを再認識♪健康にもよさそう☆☆炒飯の基本の作り方はほぼ無視…の簡単レシピ!

材料 (2人分)

オクラ
4・5本(お好み)
シラス
大さじ2
玉ねぎ
中1/2個
ハム
2枚
ご飯
茶碗2杯
ごま
大さじ1
塩・こしょう
適量

1

オクラはよく洗ってヘタ部分以外を輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、ハムは短冊切りにしておく。

2

フライパンにサラダ油をひいてあたため、玉ねぎを炒める。火が通ったら、シラスを入れて混ぜながら炒める。オクラ・ハムも順番に加えてよく炒める。

3

全体に火が通ったら、具を一度取り出し、ご飯とゴマを入れて炒める。

4

ご飯がパラパラとしてきたら、具を戻してよく混ぜる。塩・こしょうを振り、最後に2周ほどオイスターソースを回しかけ、混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

タイトルには入ってませんが、オイスターソースは万能選手♪
オクラは炒めすぎず、シャキシャキ感を楽しみましょう☆

このレシピの生い立ち

一時期オクラに凝って、最初は納豆・とろろなどに混ぜていたのですが、炒めたら?と思ってやってみたらおいしい♪
レシピID : 97730 公開日 : 03/06/22 更新日 : 03/06/22

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