簡単魚肉ソーセージの茶碗蒸し

簡単魚肉ソーセージの茶碗蒸し

Description

薄色仕立ての割烹白だしなので見た目も綺麗でありあわせの材料でとっても美味しい茶碗蒸しが出来ました。

材料 (3個分)

3個
300cc
銀杏
9個
魚肉ソーセージ
1本
水菜(又は三つ葉)
適量
割烹白だし
大2
ひとつまみ

作り方

1

写真

卵3個を割りほぐし水と薄色仕立ての白だし、塩、紹興酒を混ぜる。

2

輪切りにした魚肉ソーセージ、皮をむいた銀杏を茶碗に入れて1を注ぐ。

3

写真

茹でた水菜を載せて沸騰した蒸し器に入れる。

4

写真

中火で3分、弱火で約12分蒸すとソーセージが浮き上がって来るので竹串で刺して卵がついてこなければ火を止めて3分位蒸らす。

コツ・ポイント

下ごしらえがほとんどない材料なので簡単に出来ます。かまぼこは1本買うと余ってしまうのでソーセージで代用しました。

このレシピの生い立ち

ありあわせの材料で簡単に茶碗蒸しを作りたいと思い割烹白だしなら安い材料でも綺麗に美味しく出来るかなと思って作りました。
レシピID : 977708 公開日 : 09/11/29 更新日 : 09/11/29

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