卵２個！スポンジ・ロールケーキ生地
☆ひょーみ☆
作り方
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卵白+１はもっとしっとりふわふわ美味しいスポンジになります！
ココア・抹茶生地は+５～１０gのお好みの濃度で。
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3
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★メレンゲ★
卵白を泡立てる。少ししたら砂糖を２回に分けて入れツノが立つまで泡立てる。
その羽根で③も混ぜる。
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4
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★卵黄生地★
卵黄に粉類をふるい入れダマを潰すよう混ぜる。少しずつ牛乳を入れスジがかけるくらいまで調整する。
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5
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★混ぜる★
③に②を３分の１入れしっかり混ざるまで混ぜる。②に戻しヘラでメレンゲ潰さぬ程度によく切り混ぜ。
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6
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★焼く★
クッキングペーパーを敷いた型に流しいれて１８０℃で焼く。
牛乳パック型は１４分。
ロール型は１０分
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7
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★完成★
焦げそうならホイル。
串をさして何も付かなければOK。
焼けたら空気抜き、ラップで密閉冷ます
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牛乳パック型でスポンジを焼きティラミスに♡
ID:977668
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※１※
ハーフサイズのロール型は４人分。
１００均ステンレスバット１２×２５ｃｍ愛用。
他、１５ｃｍ丸型
等
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ハーフ生地を半分に切ってデコレーションケーキに♡
簡単でふわふわ分厚いシフォンスポンジ！
生クリーム１００ｃｃ
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もっとヘルシーに❤卵１個と卵白１個シフォンロールケーキ(๑￫ܫ￩）
しっとりふわふわ♡
ID：1051618
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ちょっとリッチなversion✿
超しっとり！もっちりなロールケーキ♡♯1298130
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※オーブントースター
シートを敷いた天板に流しホイルをかけて約１２分。串を刺して生地がついてこなければその時点でＯＫ！
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コツ・ポイント
卵白に小さじ１のコーンスターチか片栗粉を入れて泡立てるとコシのあるメレンゲに。
メレンゲはツノがたち逆さにしても落ちない程度。
卵黄生地にメレンゲ少量を混ぜる時はしっかり混ぜてＯＫ
牛乳をサラダ油・溶かしバター代用可。ぬるま湯も！？
メレンゲはツノがたち逆さにしても落ちない程度。
卵黄生地にメレンゲ少量を混ぜる時はしっかり混ぜてＯＫ
牛乳をサラダ油・溶かしバター代用可。ぬるま湯も！？
このレシピの生い立ち
牛乳パックで作れるサイズのスポンジが必要で作ってみました。
☆ひょーみ☆
