干し柿の作り方

干し柿の作り方
簡単に作れておすすめです(^0^)

材料

渋柿(枝をTに切る)
好きなだけ
熱湯
柿をひたせるぐらい
タコ糸
お好みで

1

渋柿の皮を剥く。

柿のTにした枝にタコ糸で結んでいく(柿どうし離したほうがいい)

2

沸騰させたお湯に柿を5秒ぐらいくぐらせる(殺菌作用がある)

3

湯通しをした柿を風通しのよいところに干しておく。
2週間ぐらい干すと甘い干し柿ができます。

コツ・ポイント

いちどに柿をお湯に入れるとお湯の温度が下がってしまうので少しずつお湯にくぐらせてください。
カビないように風通しのよいところへ干してください。雨に注意!

このレシピの生い立ち

渋柿があったので干し柿を作ってみたく知り合いに作り方を教えてもらいました。
レシピID : 978833 公開日 : 09/11/30 更新日 : 11/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

18/11/08

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干し柿大好きなので また作ってみました 食べるのが楽しみですよ

はらべこあおむし

つくれぽありがとうございます(^o^)食べるの楽しみですね

16/11/27

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渋柿を頂いたので初挑戦です。うまくできるといいのですが。

シズ坊

うまくできたらいいですね(*^^*)

15/01/11

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なんだか真っ黒に!日に当たり過ぎ?でもお味はバッチリ♡

みーのまま

レポありがとうございます(*^^*)美味しく出来て良かった★

14/12/06

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干し柿って簡単にできるんですね!手作り干し柿最高です♪

mngyui

つくれぽありがとうございます^0^ 美味しそうですね♪

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