食べ易いゾ!ゴーヤサラダ♪

マヨネーズ味なので、どなたでも受け入れられるようです。苦味が少なく、シャキシャキ食感を楽しめますよ。

材料 (2人分+おかわり分)

ゴーヤ(ニガウリ)
縦1/2本
ツナ缶
1缶
玉葱
1/4個
きゅうり
1本
ゆで卵
2個
プチトマト
6個
少々
黒こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ 1強

1

ゴーヤは種を取り除いた後、薄く切り水にさらし、沸騰させたお湯にくぐらす。色が鮮やかになったら取り出し、氷水に入れておく。
玉葱はスライスして氷水に入れておく。

2

きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみしておく。ゆで卵は刻んでミモザ状態にしておく。プチトマトは横半分に切り分けておく。それぞれ水気を切っておく。

3

ボウルを用意して、調味料以外の材料をすべて入れて混ぜる。ツナ缶のつゆも入れる。塩・黒こしょうで味付けをし、最後にマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりを入れると食べ易くなるようです。大人ばかり6人テーブルを囲んだ時にお出ししたら苦くないと言ってました。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルー以外の食べ方でゴーヤを食べたいと思って作ってみました。
レシピID : 97936 公開日 : 03/06/24 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」