on a diet!ベジタブルサンドイッチ

酢でもみこんだ野菜とチーズのあっさりサンドイッチ。時間がたっても美味しいのでお弁当にもどうぞ!
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材料 (2人分)

玄米食パン
8枚切り4枚
バター
小さじ2
スライスチーズ
2枚
キャベツ
300g
ピーマン(緑・黄色)
各1個
大さじ2
塩、コショウ
少々

1

パンは軽くトーストして、2枚にバターを塗る。もう2枚にはチーズをのせる。

2

キャベツは千切り、ピーマンはみじん切りにする。酢、塩、コショウであえ、もみこむ。
しんなりするまで置く。

3

チーズをのせたパンに、しっかりと水気を絞った2をのせて、バターを塗ったパンではさむ。
ラップでつつみ、お皿などで重石をして、落ちつかせる。
カットしてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞らないと、パンがべチャベチャになってしまいます。
パンは玄米パンやライ麦パンなど雑穀系の食パンが合います!

このレシピの生い立ち

レシピID : 97956 公開日 : 03/06/24 更新日 : 03/06/24

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