浅蜊&トマトの夏炒め

浅蜊&トマトの夏炒め
もうもう、蒸し暑いので、サッパリ風味!

材料 (2人分)

アサリ
殻付き300g
トマト
1個
三つ葉
2束
薄切り2枚
大匙1/2
タカの爪
好みで
大匙2
大匙1/2
醤油
一廻し
一振り
コショウ
適量

1

アサリは砂出しする。

2

ごま油を引いたフライパンに生姜の薄切りと唐辛子を加え香りが出るまで炒める。

3

アサリを加えて、酒を入れ蒸し煮する。

4

アサリの口が開いたら、サイコロ型にカットしたトマトを加え炒め、仕上げに醤油と三つ葉をくわえサッと火を通す。塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 97977 公開日 : 03/06/24 更新日 : 03/06/24

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