タマナーチャンプルー

沖縄料理です。

材料 (3人分)

さつま揚げ
3枚
キャベツ
1/4
豚バラスライス
50g
豆腐
1丁
にんじん
2/3
玉ねぎ
1/2
大さじ2
小さじ2/3
しょう油
少々

1

豆腐はペーパータオルで
包み、重しを載せて、
しっかりと水切りをする。

2

キャベツは洗って、ざく切りにし、にんじんは、3cm位の短冊切りにし、さつま
揚げも短冊切りにし、豚バラもこまかく切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
水切りした豆腐は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油を半量入れて熱し、豆腐がきつね色に
なるまでしっかり焼いたら
取り出す。

4

フライパンに残りの油を入れ、肉、にんじん、キャベツの順に入れて炒める。
火が通ったら、さつま揚げ
を加え、豆腐を戻して、
塩、しょう油で香りをつけて盛りつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

宅配メニューのアレンジです。
レシピID : 97999 公開日 : 03/06/25 更新日 : 03/06/25

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