フライパンで簡単~五目かた焼きそば☆
Description
茹でたラーメンを平らにして、少しの油で両面を強火で一気に焼きつければパリパリに!熱々のとろ~りあんをかけていただきます!
材料
(4人前)
4束
■
具
200g
白菜またはキャベツ
1/8個または1/4個
半分
1/3本
2枚
乾燥したもの3個
6本
8個
■
豚肉の下味
塩
小さじ1/4(3本指で1つまみ)
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
大さじ1
■
あん
すった生姜
小さじ1
4カップ(800cc)
鶏ガラスープの素
大さじ1.5
醤油
大さじ2~3
オイスターソース
大さじ2~3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩と胡椒と味の素
小さじ1/4(3本指で1つまみ)
こしょう
お好みで
大さじ4+水大さじ6
ごま油
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
☆茹でた麺のほうが焼いた時パリパリとしやすい。☆麺を焼くときは2束づつ、中火~強火で焼いて、表面がカリッとしたらできあがりです。☆フライパンに麺がくっついてしまったら、上から油を少しつぎ足せば、はがれます。
このレシピの生い立ち
パリパリの美味しいかた焼きそばが作りたくて考えました~