豚肉とジャガ芋のカレー煮♪

豚肉とジャガ芋のカレー煮♪
レシピ本記載大感謝です♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡

材料 (4人分)

じゃが芋
400g
玉葱
中1個
豚肉 (鶏肉または牛肉)
150g
ニンニクみじん切り
1~2かけ
300cc
サラダ油
適量
1枚
●ケチャップ
大さじ1
●醤油
小さじ1~2
粉パセリ、塩コショウ
適量

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じゃが芋は皮を剥き、一口大よりやや大きめに切り、水にさらす

卵と比較して下さい

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玉葱は大きめの串型に切り、豚肉も食べやすく切って塩コショウする

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サラダ油を鍋に入れニンニクを炒め香りが出たら肉、玉葱を炒める
続いてじゃが芋も入れ炒めます

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じゃが芋の表面が透き通ったら水を入れ、火力を強くする
灰汁が出たら取り除きます

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今回使ったカレー粉はこれ↑

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ローレル●を入れる
沸騰したら火力を弱めます

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落とし蓋をします

無い場合はアルミハクの中央を少し穴を開けて被せます

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蓋をして弱火にし
15分煮ます

うちのIHで火力2で15分でした

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今回は熱伝導の良い厚手の鍋を使いました。お鍋の種類により、煮る時間が多少変わるかも知れません

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器に盛り、あればドライ又は生パセリを

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2015・1月
「みんなのおにぎらず」に、おにぎらずに合うオカズとして記載して戴きました
有難うございます

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http://cookpad.com/articles/8018
クックパッドニュースに掲載して戴き有難うございます

コツ・ポイント

*お肉はお好きなもので…
*お鍋は厚みのある物を使ったほうが美味しく煮えると思います
*カレー粉少なめの優しい味になってます
量はお好みで調整して下さい
*また大人味にしたい場合、ガラムマサラやクミンなど足して下さい

このレシピの生い立ち

*主人実家から、たくさんのじゃが芋を頂き、
いろいろ味を変えて食べています

*肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが
食べたくて
(お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…)小さじ1~2くらいで加減して下さい
レシピID : 980769 公開日 : 09/12/07 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*つくれぽの掲載は申し訳ありませんが
同じコメントにさせて頂いております

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (89人)

18/08/15

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リピリピしまーす♪大好きな味です(//∇//)

★アイチャンママ★

美味しそうなつくレポのお届けありがとうございます❤大感謝です

18/07/11

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ガラムマサラ+しました。絶妙な味付けですごく美味しい!夫にも好評

有ちん

(´∀`)ノこんにちゎ♡今回も素敵なレポ感激有難うございます

18/07/04

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カレーじゃなくて、肉じゃがでも無い★家族全員喜んで食べました☻

おげんげん☻

初めまして♡美味しく作って下さりありがとう!素敵なレポ大感謝

18/07/03

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この味 大好き!なにか懐かしい味です。美味しいレシピありがとう

ふっくら白玉

初めまして♪お試し頂き有難うございます是非又リピして下さいね

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