豚肉とジャガ芋のカレー煮♪

豚肉とジャガ芋のカレー煮♪
レシピ本記載大感謝です♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡

材料 (4人分)

じゃが芋
400g
玉葱
中1個
豚肉 (鶏肉または牛肉)
150g
ニンニクみじん切り
1~2かけ
300cc
サラダ油
適量
1枚
●ケチャップ
大さじ1
●醤油
小さじ1~2
粉パセリ、塩コショウ
適量

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じゃが芋は皮を剥き、一口大よりやや大きめに切り、水にさらす

卵と比較して下さい

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玉葱は大きめの串型に切り、豚肉も食べやすく切って塩コショウする

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サラダ油を鍋に入れニンニクを炒め香りが出たら肉、玉葱を炒める
続いてじゃが芋も入れ炒めます

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じゃが芋の表面が透き通ったら水を入れ、火力を強くする
灰汁が出たら取り除きます

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今回使ったカレー粉はこれ↑

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ローレル●を入れる
沸騰したら火力を弱めます

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落とし蓋をします

無い場合はアルミハクの中央を少し穴を開けて被せます

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蓋をして弱火にし
15分煮ます

うちのIHで火力2で15分でした

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今回は熱伝導の良い厚手の鍋を使いました。お鍋の種類により、煮る時間が多少変わるかも知れません

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器に盛り、あればドライ又は生パセリを

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2015・1月
「みんなのおにぎらず」に、おにぎらずに合うオカズとして記載して戴きました
有難うございます

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http://cookpad.com/articles/8018
クックパッドニュースに掲載して戴き有難うございます

コツ・ポイント

*お肉はお好きなもので…
*お鍋は厚みのある物を使ったほうが美味しく煮えると思います
*カレー粉少なめの優しい味になってます
量はお好みで調整して下さい
*また大人味にしたい場合、ガラムマサラやクミンなど足して下さい

このレシピの生い立ち

*主人実家から、たくさんのじゃが芋を頂き、
いろいろ味を変えて食べています

*肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが
食べたくて
(お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…)小さじ1~2くらいで加減して下さい
レシピID : 980769 公開日 : 09/12/07 更新日 : 17/03/09

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (84人)

17/10/07

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味しみしみで美味でございます~≧∀≦ご飯がドン②進みまくりでした

LunaJuno

掲載遅れてごめんなさい♡素敵なレポありがとう!凄く嬉しいです

17/09/30

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あっさり!美味しく頂きました。なかなかいいレシピかも(*^^*)

たまさぶろうの部屋

(´∀`)ノこんにちゎ♡そう言って下さり有難うございます♡

17/07/02

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肉じゃがとカレーが美味しく融合されてます。子ども達も大好きです♪

くみぞぅ31

くみちゃん有難うございます素敵に作って頂きお言葉も大感謝です

17/04/24

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レシピも丁寧でわかりやすく、カレー味が美味しい♬

ヘムレンさんの妻

お久しぶりです♡嬉しいお言葉に感謝致します素敵なレポ有難う♡

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