ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが

ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが

Description

里芋も玉ねぎ(小)も全部まるごとです。

材料 (4人分)

豚バラ
200gくらい
さといも
小4コ
たまねぎ
小4コ
糸こん
1袋(200g)
にんじん
1/2コ
しょうゆ・みりん・酒
各大3

作り方

1

豚バラを下ゆでする
(生姜1カケ・長ネギ青部分5cm・水2cup)で
圧力鍋で加圧後15分

2

里芋は皮のまま煮る
(米とぎ汁でひたひた位10分)
皮をむく
(ペロっとむけます)

3

・調味料
・カットした1
・2
・残りのカットした材料を
圧力鍋へ加圧後5分

4

加圧がとれたら
弱火で10分ほど煮て
味をしみ込ませる

コツ・ポイント

豚バラは丸ごと下ゆですると カタくなりません。
里芋の皮をむく時は 熱いので気をつけてください。
中まで味がしみ込むよう 落とし蓋を忘れずに。
ウチは薄味で甘くならないよう砂糖はいれません、
ご注意ください。

このレシピの生い立ち

ゴロゴロした大きい具が
好きなパパの為に
作りました
レシピID : 981404 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」