冬にぴったり☆のっぺ汁の画像

Description

とろみをつけるので冬でも冷えにくくおいしい一杯です。

材料 (4人分)

ヤマキ 割烹 白だし
100cc
1/2枚
1/2本
10cm
1/2本
適量

作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻す。
    戻し汁も使うので取って置く。

  2. 2

    鶏肉を小さめの1口大に切り、人参・大根・かまぼこを銀杏切りにする。こんにゃく・椎茸も薄切りにする。

  3. 3

    お鍋にお水900ccと大根人参を入れ沸騰したら鶏肉をいれ、丁寧に灰汁をとる

  4. 4

    3に全ての材料と白だし・椎茸の戻し汁を入れる。
    味を見て薄ければ白だしを足す。
    とろみをつける。

コツ・ポイント

写真の大根は家庭菜園の小さな大根なので輪切りです。
何の野菜を入れてもおいしいと思います。(牛蒡とか白菜とかえのきとか・・・)

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてた大好きな汁物なので。
レシピID : 981534 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
tomoyofeb5
母が作ってくれたのっぺ汁を思い出して(=‘x‘=)豚肉にしました

いつまでも温かいからこ今の季節にピッタリ♪つくれぽありがと♥

初れぽ
写真
ウサびん
さっぱりした味でとても美味しかったです。

具だくさんで美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♥