冬にぴったり☆のっぺ汁

冬にぴったり☆のっぺ汁

Description

とろみをつけるので冬でも冷えにくくおいしい一杯です。

材料 (4人分)

ヤマキ 割烹 白だし
100cc
鶏肉
1/2枚
人参
1/2本
大根
10cm
こんにゃく
1/2枚
かまぼこ
1/2本
干し椎茸
3枚
適量

作り方

1

干ししいたけを戻す。
戻し汁も使うので取って置く。

2

鶏肉を小さめの1口大に切り、人参・大根・かまぼこを銀杏切りにする。こんにゃく・椎茸も薄切りにする。

3

お鍋にお水900ccと大根人参を入れ沸騰したら鶏肉をいれ、丁寧に灰汁をとる

4

3に全ての材料と白だし・椎茸の戻し汁を入れる。
味を見て薄ければ白だしを足す。
とろみをつける。

コツ・ポイント

写真の大根は家庭菜園の小さな大根なので輪切りです。
何の野菜を入れてもおいしいと思います。(牛蒡とか白菜とかえのきとか・・・)

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてた大好きな汁物なので。
レシピID : 981534 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/06

写真

母が作ってくれたのっぺ汁を思い出して(=‘x‘=)豚肉にしました

tomoyofeb5

いつまでも温かいからこ今の季節にピッタリ♪つくれぽありがと♥

14/04/06

First tsukurepo mark
写真

さっぱりした味でとても美味しかったです。

ウサびん

具だくさんで美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♥