里芋の煮物

里芋の煮物

Description

白だしのおかげで、里芋の白さが残りました。柚子の香りがいいですよ♪

材料 (4人分)

里芋
8個くらい
タコボール(揚げかまぼこ)
12個くらい
ヤマキ 割烹白だし
大さじ3
200cc
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
柚子の皮
適量

作り方

1

写真

2

里芋を皮つきのまま電子レンジで約5分火を通す。そのあとに皮をむく。

3

鍋に里芋とタコボールを入れて、ゆず以外の調味料も全て入れて煮る。

4

味がしみ込めば出来上がり。最後に柚子の皮を加えます。

コツ・ポイント

里芋は電子レンジで加熱してからの方が皮が剥きやすいです。後から煮るので、中まで火が通っていなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

白だしのモニターで、作ってみました。
レシピID : 981577 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/03

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