がごめ昆布の揚げだし豆腐

がごめ昆布の揚げだし豆腐
ダイエット&健康に大注目のがごめ昆布を使った
美味しい揚げだし豆腐です

材料 (2人分)

とうふ(木綿)
1丁
200cc
★みりん・醤油
各大さじ2
★大根おろし
適量
★しょうがすりおろし
小さじ1
★昆布茶
少々
★がごめこんぶ
一つまみ~2つまみほど
溶き卵&片栗粉
豆腐にまぶす量
サラダ油+ゴマ油
適量
刻みねぎ
少々

1

豆腐の水気をきる
四等分にする
溶き卵と片栗粉をまぶす

2

★の材料を鍋にかける

3

サラダ油ごま油を
フライパンにいれ(少量でOK)
熱したら豆腐をいれ
全面に火が通るように
少ない油で絡めていく

4

後はネギなどもりつけて完了です。

コツ・ポイント

がごめ昆布を使うことで、汁にとろみがつくので豆腐にからまりやすくとてもおいしい

このレシピの生い立ち

函館ではがごめ昆布という昆布が産地で

普通の昆布より、ベロベロどろどろのエキスがでて

便秘や高血圧にも効果があるようで

すごくいい食材です。

それを使った簡単料理をと思いました。
レシピID : 981698 公開日 : 09/12/03 更新日 : 14/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/07

First tsukurepo mark
写真

初挑戦! 崩れた豆腐…(^-^;だけどとっても美味しかったです☆

ゆっこtt

ありがとうございます! ねばねばとろとろ満腹感!!