ぱぱっパンプキンささっと芋のコンビ.オ~たまんね~ぎ!INリング

ぱぱっパンプキンささっと芋のコンビ.オ~たまんね~ぎ!INリング
サトイモがもっちり感をかぼちゃが甘く結構玉ねぎもほど良く香りよく食欲を誘って食感もサクサク感がプラスされ子供から大人までサッパリ、こってり、好みでソース
を選んで食べて下さい!ご飯が何杯でも食べれちゃうから・・・私的には怖いぞ!!

材料 (2人分)

たまねぎ
中1
サトイモ
約200g【冷凍】
かぼちゃ
1/3
豚挽き肉
100グラム
すりおろし人参
小1本分

1

サトイモはささっとお水からゆっくり沸騰するまで湯がきます
私は沸騰した時点で火を止めてお湯が冷めるまで寝かせておきます(笑)かぼちゃはチャチャッと種を取ったラップでくるみ8分くらいチンしてこれまた10分位あけず出さず寝かせておきます!!

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玉ねぎを輪切りにして浮き輪を作ります!!少し厚めにスライスした方が後々具を入れる高さがあつた方が詰めやすいです!!

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サトイモ、かぼちゃはマッシュして玉ねぎなど残りの素材はバターで軽く炒め混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを玉ねぎの上に形を整えつつ少し練を加えながらまとめます。

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まとめた上からパラパラと塩コショウをふりかけパン粉をふりかけ私は冷蔵庫で20分位寝かせます気持パン粉がなじんでカラッと揚るような気がするので!!

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最後に温度を気にしながらおしりの方から(下の部分)こんがり色よくなる位に揚げて下さいね。玉ねぎの揚り具合いもポイントです!!

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カラッと揚ったらお好みでアレンジして食べて下さい!!
私のはセンス無いので・・参考にはなりませんねぇ!!笑いの種にでもして下さい!!
揚げたてがモチモチサクサクで最高です!!

コツ・ポイント

コツは玉ねぎを少し厚めに輪切りにする事
具自体がモチっとしてしっかりしているのであえて私は小麦粉.玉子はパスして直接パン粉をつけて揚げてます!!(カロリーダウン・食費の方も...)でも温度にさえ気をつければカラッと上手に揚りますよあとはおしりの部分にも忘れずにパン粉を付けて揚げてね!!天つゆ+おろししょうがにつけて食べてもなかなか和っぽくてサッパリいただけました!!

このレシピの生い立ち

かぼちゃのコロッケを作ると子供達は喜ぶのですがどうも主人がおやつ感覚の甘さが嫌だそうで、、、今回玉ねぎ・鶏ミンチにサトイモが低インシュリンダイエットではコロッケやカレーライスでジャガイモの変わりになると言うのをきっかけに冷凍庫で寝ていたサトイモを目覚めさしてみました!
レシピID : 98182 公開日 : 03/06/26 更新日 : 03/06/26

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