納豆そぼろあんやっこ✿
ayureo
作り方
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1
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・豆腐を人数分に切り耐熱皿にのせラップをして(食べる直前に)レンジで２分半加熱し、水気を切る
・◎を合わせておく
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、おろしにんにく→挽肉を入れ、菜箸でよく混ぜポロポロ状になるよう炒める
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3
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◎を入れ煮切り炒め→納豆、柚子胡椒、葱を入れ全体混ぜ合わせる
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4
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☆を混ぜて→入れてとろみつけたら消火し、温めた豆腐に等分にのせ、彩りに刻み葱を飾って出来上がり♪
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5
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✿豆腐を崩して納豆そぼろとしっかり絡めて食べるのがおすすめです☆
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6
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7
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✿白髪葱を飾りにし、長葱青い所を②の挽肉と一緒入れで炒め使って頂いても◎
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8
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✿夏なら、豆腐温めずそのままでもＯＫ、どちらも冷やして食べても美味しいよ～♪
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コツ・ポイント
✿柚子胡椒1/2はほんのり香る程度です。お子様でもきっと大丈夫。お好みで増やしてお楽しみ下さい✿「柚子胡椒」が嫌いな方は「おろし生姜」で代用OKです。が、これは食べやすく美味しく柚子胡椒を味わえると思うので、ぜひチャレンジしてみて欲しいです
このレシピの生い立ち
あったかい奴と納豆そぼろ相性抜群なんです～。＆柚子胡椒は大人の旨味?思いきや、白だし染みた納豆そぼろと絡むと柚子の香りがうまく立ち、うちの２歳息子も大好きで、何度作ってもぺロﾘ大量に食べられちゃいます
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