★白菜☆余って困ったら→冷凍保存♪★

★白菜☆余って困ったら→冷凍保存♪★
さっとゆでて冷凍するだけ!
使い切れずに余りがちな白菜・・・
これで悩み解消です♬

材料

白菜
好きなだけ
少々

1

写真

「芯」と「葉」に分け、お好みの大きさ、形に切る
(※芯と葉では、ゆで時間が違うので分けておくのがコツ)

2

お鍋でお湯を沸かし、塩を少々入れる。

※次からの工程は、ゆで時間は違いますが、「芯」「葉」共に同作業です。

3

芯、又は葉を投入し、さっとゆでる。(芯、又は葉の色が変わってきた頃でいいと思います)

4

ザルにあげ、一度お水で冷やし、水を切ります。

5

写真

水分をふき取り、サランラップなどで包みます。
(※かたまりで包むより、平たくして包むのがコツです)

6

ジップロックなどのフリーザーバックに入れ、冷凍庫へ♪

コツ・ポイント

・冷凍しておくことで使いたい時に使える♪
・凍ったまま加熱調理してもOK
・芯と葉を別々にしておくことで、調理の用途別で使い分けできる   
                                  など

このレシピの生い立ち

余りがちな食材・・・
何かと冷凍保存しますよね^^
もちろん白菜でも!!!
我が家は「ごぼう」なども「ささがき」にしてゆで、冷凍してます★
冷凍保存はフル活用すると、本当に便利!
しかも、時短に♬
レシピID : 981977 公開日 : 09/12/04 更新日 : 09/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/01/09

写真

最後の白菜達を救出できました!(笑)助かりました^^

みるくもか。

少しでもお役に立ててよかったです♪レポありがとうございます♪

09/12/15

写真

たくさん白菜があっても大丈夫ですね♪何の料理に使おうかな!

500k

うまく活用すれば本当に便利ですよね!!れぽありがとうです♡

09/12/05

First tsukurepo mark
写真

冷蔵庫整理に役立ちました♪♪♪

沙羅の木

つくれぽ1号有難う!お役に立てて何より♬使う時も便利ですよ↗