おうちで手作りポン酢

おうちで手作りポン酢

Description

とても簡単。長期保存も可(冷蔵)。
酢橘・かぼす・橙などでも風味が変わっておいしいです!

材料 (比率)

ゆず果汁
3
醤油
3
1

作り方

1

酒・みりんは火にかけてアルコールを飛ばす。

2

1 が冷めたら、ゆず果汁・醤油を加えて混ぜる。

3

清潔な瓶に入れて、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

濃い目なので、お好みで出汁で伸ばしてもいいです(うちはそのまま使っています)。
柑橘類ならなんでも・といいたいところですが、レモンはイマイチでした・・・
ジャム用などに皮をむいてから果汁を絞っています。

このレシピの生い立ち

ゆずをたくさん貰ったので、ポン酢好きの主人のために試行錯誤。いろいろ試して、この配合で落ち着きました。
レシピID : 982217 公開日 : 09/12/04 更新日 : 10/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/09/08

写真

初めて手作りしました。とても爽やか~♪暫く寝かせてから頂きます!

悩む母ちゃん

スダチですか?あ~うちも作りたくなってきた!!

15/01/14

写真

もずく酢用にかぼすでちょっとだけ作りました!美味しかったです!

ひとみn♪

美味しく作ってもらえて嬉しいな♪ありがとう!

13/01/27

写真

頂き物の柚子救済^^この後水炊きのお供で美味しく頂きました♪

★miya★

うちも水炊きはコレです(^w^)作ってくれてありがとう☆

10/02/01

First tsukurepo mark
写真

倍量で作りました♪簡単でおいしいですね。

はち0217

初レポ♡嬉しいです^^作ってくれてありがとう^^/

はち0217 2010年02月02日 12:39
かあさんペンギン様

こんにちは。はじめまして。
今回とってもおいしくポン酢いただきました。

実はポッカレモンでもう何度も作らさせていただいてるのですが、今回ゆずが手に入ったのでパパに絞ってもらって作りました。

娘はなじみのあるレモンのがおいしいみたいですが私とパパと息子はゆずのがよかったです。

やっぱり子供には無添加のものを食べさせたいですもんね。

いろいろポン酢のレシピがある中、こちらのがとても簡単で用意するのも少なく助かります♪
当分鍋はこのポン酢です!

おいしいレシピをありがとうございますm(--)m