ニンニク味噌@作り置きOKで色々使えます

ニンニク味噌@作り置きOKで色々使えます
独り暮らし始めた時、母に聞いて作ったくらいの我が家の常備品です写真はもろきゅうですが、焼きおにぎりや野菜スティックにも相性バッチリです。冷蔵庫なら半年くらい大丈夫!夏のきゅうり丸かじりのお供に!

材料 (2人分)

2かけくらい
信州味噌
50cc
小1
砂糖
小1

1

ニンニクをすりおろす

2

胡麻油で焦がさないよう弱火で、ニンニクと味噌を炒める。
香りが立ってきたら完成。
熱いうちに瓶にガラス容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ(半年くらいは大丈夫です)

3

2で、お好みで砂糖をくわえてください。

他にも鰹節少々を加えることもあります。お好みで。

コツ・ポイント

焦がさないように。(苦くなるので)

このレシピの生い立ち

母が親戚から教えてもらった一族秘伝(!?)の味なのだそうです(笑)
レシピID : 98228 公開日 : 03/06/26 更新日 : 03/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/20

First tsukurepo mark
写真

旦那リクエストで初めて作りました!おいしかったです(*^ー^)

さやぴんmama

嬉しいつくれぽありがとうございます!

ななみ♪ 2004年05月21日 10:31
初めまして。日持ちするたれなどのレシピを探しています。こちらはニンニク好きの私にはたまりません!!!早速作ります!
質問なのですが、このお味噌のおススメ活用法があれば是非ゼヒ教えて下さい!
宜しくお願いします♪
sakura'03 2004年05月21日 15:58
実家では夏に野菜スティックの時は
必ずこれを使っていました。
特に、セロリやキュウリには合いますよ♪
あとは冷ご飯をオニギリにしてこの味噌を塗ってガスコンロの魚焼きグリルで焼く「焼きおにぎり」も休日の定番メニューです。(味噌が焦げやすいので先に両面焼いてから味噌を塗り、軽く焼くのがお勧めです。)旦那の友人が家に飲みに集まった時、酒のつまみに出したら好評でした。
是非お試しください♪
ななみ♪ 2004年05月24日 11:24
ありがとうございます!ぜひやってみます!ほかにもいろいろチャレンジしてみますね♪