塩麹さんde焼き椎茸

塩麹さんde焼き椎茸

Description

シンプルに塩麹さんで椎茸を食す。

材料 (1人分)

椎茸
6~7枚
小さじ1
煮切り酒or水
小さじ1~2

作り方

1

煮切り酒か水で塩麹を緩めておく。

2

軸をとった椎茸に1を薄く塗る。
軸は他のお料理にお使いくださいね。

3

カサを上にしてフライパンかオーブントースターで表面にじんわりと汁がにじみ出て来るまで焼く。

4

汁をこぼさないようにそ~っと召し上がれ♪

5

煮切り酒が面倒な時は塩麹さんとお酒を合わせてレンジでチンしてもイケます。

コツ・ポイント

お子さんが召し上がる場合はお水で緩めてください。

このレシピの生い立ち

焼き椎茸の時はいつも醤油でしたが、ふと思い立ち、塩麹さんを塗ってみました。
レシピID : 982313 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/12/20

写真

椎茸栽培セットの一番目の椎茸で!おいしかったです♪

もうらん

おお〜♪立派な椎茸ですね。一番椎茸で作って下さって感謝です。

14/01/15

写真

3代目!?塩麹で♬汁が溢れた〜(><)泣 けど美味〜♬

ゆいランラン

塩麹さんってイイ仕事しますよね~♪何でも旨くしてくれる。

12/03/12

写真

ジンワリ塩麹味。ご馳走様でした。

sonohata

塩麹さんの旨みってじんわりきますよね。れぽ感謝です♡

12/02/25

写真

肉厚の椎茸があったのでレシピ+ごま油で蒸し焼きにしてみました♪

CHIROL528

おお~立派な椎茸それになんとも旨そうな色合い♪れぽ感謝です♡