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＊豆腐そぼろのマヨ玉丼＊

＊豆腐そぼろのマヨ玉丼＊

Description

2011/3/8話題入り♪感謝です❤
豆腐にしっかり味をつけてこってりさせるので お肉の味にも劣りません！！

材料 （2人分）

木綿豆腐
１丁
★顆粒鶏がらだし
小さじ１
★酒
大さじ１、１／２
★みりん、醤油、オイスターソース
各大さじ２、１／２
ガーリックパウダー
ひとつかみ
ごま油
大さじ１
卵黄
２個
マヨネーズ
適量
葱の小口切り
適量

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、500ｗで5分レンジにかけ冷ます。

  2. 2

    豆腐が冷めたら、水気を切り手で潰しながらフライパンに入れてヘラでそぼろ状に潰しながら水分を飛ばす。

  3. 3

    水分がなくなってきたらごま油を回しかけてガーリックパウダーをふりかけ炒める。

  4. 4

    ★を入れ水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    御飯を丼に盛り、豆腐そぼろをかけマヨネーズ、葱をふりかけ卵黄を真ん中に乗っけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水分をよく飛ばさないとしっかり味になりません♪
卵黄じゃなくても温泉卵でもおいしいと思います♪
本当は温泉卵を乗せたかったけど卵を割ってみるとゆで卵に・・・！！なっていたので
急遽卵黄乗せました♪

このレシピの生い立ち

豆腐をおいしく食べるために。
レシピID : 982448 公開日 : 09/12/04 更新日 : 11/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (51人)
2020年6月1日
写真
ちーまぐ
豆腐にしっかり味がついていて、ヘルシーで美味しかったです!!☆☆
2014年4月1日
写真
☆★Noah★☆
旦那が言うまで肉だと勘違いしていてニヤリ☆激旨でした！

お返事遅くなってごめんなさいm(._.)mレポありがとう♪

2014年1月30日
写真
ぽんずー
卵なしで謝！とっても美味しくて家族にも大好評でした(*´∀｀*)

お返事遅くなってごめんなさいm(._.)mレポありがとう♪

2013年8月1日
写真
ミッキーの木
温泉卵失敗、ネギなしだけど、味がしっかりしてておいしかったです！

お返事遅くなってごめんなさいm(._.)mレポありがとう♪

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