お好み焼き風☆卵焼き

お好み焼き風☆卵焼き

Description

一品足りない時に、冷蔵庫にある残りのキャベツや卵で♪

材料 (3〜4人分)

キャベツ
1/4玉
ピーマン
1〜2個
ちくわ
1〜2本
2個
サラダ油
大さじ2
お好み焼き用ソース
マヨネーズ
かつおぶし
青海苔
各適量

作り方

1

キャベツは細めのざく切りにし、ピーマンは細切り、ちくわは縦半分に切ってから1〜2ミリ幅に切る。

2

サラダ油を分量の半分だけフライパンに引き、キャベツ、ピーマン、ちくわを中火でしっかり炒める。

3

残りのサラダ油を足して卵を流し入れたら大きくざっくりと混ぜ、半分火が通ったところでそのまま動かさず片面に焼き色をつける。

4

両面に焼き色がついたら人数分に分けて、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れる前に必ずサラダ油を足して下さい♪ふわっと仕上がります。あとは両面にしっかり焼き目をつけた方が香ばしく美味しいです。(^-^)ソース味はイイごはんのおかずになります♪

このレシピの生い立ち

一品足りない時‥冷蔵庫にあった残り野菜で作りました。関西人の旦那さんや子供にもウケが良さそうなソース味にしたくて。ソース味だと苦手なピーマンも気にならなく、モリモリ食べてくれます。最後に焼き目をつけることが美味しさのコツです♪(^-^)
レシピID : 982544 公開日 : 09/12/04 更新日 : 11/02/05

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