チキンのオレンジ煮

大好きなチキン料理です。お肉をポークにしても おいしいかも。

材料 (1人分)

鳥もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
オレンジジュース
50ml
50ml
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1杯

1

もも肉の皮目にフォークなどで穴をあけ、両面に塩・こしょうをする。玉ねぎはみじん切りにする。

2

肉に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンでこげめを付けるように焼く。

3

肉を取り出し、フライパンの中の油を捨て、バターを入れ、玉ねぎをいためる。

4

3にオレンジジュース、水、コンソメ、肉を入れ、ふたをして、肉に味がしみこむまで、弱火で煮込む。塩、こしょうで味を調えてできあがり。水を白ワインに変えてもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9827 公開日 : 00/10/26 更新日 : 00/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひろりん村 2001年05月08日 15:59
mituyoさん、はじめまして。ちょっと田舎に帰っていて、お返事が遅くなりました。ごめんなさい。
御主人さまにほめていただけるなんて、とってもうれしいです!!
ほとんど、簡単な物しかのせていないんですが、少しづつレパートリーを増やしたいと思ってます。これからも、ごひいきに!!