赤身なのにトロのような漬け鉄火丼

赤身なのにトロのような漬け鉄火丼

Description

赤身のブツでも中トロのような食感が味わえます。

材料 (1人前)

マグロの赤身
80グラム位
ニンニク醤油
大さじ1
生姜摩り下ろし
少々
2~3滴
わさび
焼海苔

作り方

1

写真

ニンニク数片を醤油に漬けて数日おきます。

2

ニンニク醤油、生姜の摩り下ろし、胡麻油を垂らしたボウルに赤身のブツを入れて30分程度冷蔵庫に入れておきます。

3

炊きたてのご飯にその赤身をのせて、わさび、カットした焼海苔をのせればできあがりです。

4

コツ・ポイント

アサツキを合わせたり、大葉やシラス等を合わせればもっと美味しくなると思います。

このレシピの生い立ち

スーパーに一人前で手ごろな赤身のブツがあったので作りました。
レシピID : 983323 公開日 : 09/12/05 更新日 : 09/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/16

First tsukurepo mark
写真

ウマっ♡お安い赤身ぶつがトロ♡何で??ごま油の香りもgood♡

☆海ママ☆

オッ、ハワイのポキ風できましたね。私もやってみます。