フライパンde簡単パエリア

お米は洗い、ざるに３０分程あげておく。いかは皮をむき1センチの輪切り。エビは長いひげをカット。あさりは砂抜きしておく。

鶏肉は１口にカット。人参は短冊切り。ピーマンは１センチ幅に切り、しめじは小房にわけておく。いかをバターで炒め塩、胡椒する

いかを１度取り出し、エビをオリーブ油で炒め、塩胡椒して取り出し、アサリは白ワインを入れふたをして口が開くまで蒸し焼きする

米は、中弱火で１分を目安に炒め、水、コンソメ、サフラン（水ごと）を入れ、全体を混ぜる。いか、エビ、あさりを並べる。

ふたをして中火にして、煮立ったら弱火にして約１８分炊く。
火をとめて、
蒸らしは５分くらいそのまま置く。完成