簡単!!フライパン de パエリアの画像

Description

本格パエリアが、フライパン一つでお手軽に出来ちゃう!!エビとあさりのエキスがたっぷり旨い!!

材料 (2〜3人分)

2合
8尾
1杯
150g
1個
にんにく
1片
1/2個
サフラン
0.2g
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
400cc
適量
適量

作り方

  1. 1

    あさりを塩水(3%)につけ砂抜きする。海老は殻を剥き、背わたをとる。イカは内臓を取り輪切りにする。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎはみじん切りに。パプリカとピーマンは1cm幅に切る。トマトは1ch角に切る。

  3. 3

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    サフランはぬるま湯で戻しておきます。

  4. 4

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    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れ炒める。

  5. 5

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    お米が透き通ってきたら、パプリカとピーマン、サフランを加え全体が黄色くなったら水を入れます。

  6. 6

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    塩を2つまみ程度掛け、トマトを全体に並べるように乗せます。

  7. 7

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    イカ、あさり、えびの順にフライパンに綺麗に並べ、蓋をして中火で15分程炊きます。

  8. 8

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    お米を食べて固さをチェック。固くなければ出来上がり。

  9. 9

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    2010/5/16
    皆様のおかげで、つくれぽ10人達成しました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、横浜のスペイン料理屋さんで食べた味を再現
レシピID : 983727 公開日 : 09/12/06 更新日 : 10/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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harry0427
少し玉ねぎの分量を増やすと旨みが増してヤバイです。

ありがとうございます !!

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anna anna
初パエリアがフライパンで出来ちゃうなんて♪我家の男性陣に大好評♪

つくれぽありがとうございます。色鮮やかで美味しそうです☆

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サーフブレイド
クリスマスのおうちディナー用に。華やか美味しくできました!感謝!

返信遅くなりました。とても美味しそうですね!!

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ゆりYO船長
ちょっと火加減とむらし方が難しかったけどおいしくできました。

つくれぽありがとうございます。ホタテおいしそうですね!!