驚きマックの味！ダシダでフライドポテト！
Description
人を惹きつけてやまないマクドナルド独特のポテトの味を再現！ 秘密は牛肉の旨味でした。
オマールえび子
材料
（2人分）
冷凍フライドポテト
200～250ｇ
牛肉ダシダ
小さじ半分
作り方
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1
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揚げたてのポテトを深めの皿かボールに入れ、ダシダを加えてふり合わせたら出来上がり。お好みでダシダの量は加減して下さい。
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2
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使用した韓国のダシの素、牛肉ダシダ。
牛の旨味たっぷり、香りも最高です。
韓国食材店やカルディなどで購入できます。
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3
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2010/12/8追記
上記分量にカレー粉小さじ1/4を足してフリ②→サッポロポテトのBBQ風味になります♪おすすめ！
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コツ・ポイント
・冷凍ポテトは細くて長いタイプのシューストリングを使いました。
・揚げ油は新しいものではなく、なるべく何度か使ったあとの油がおススメ。
味に深みが増して風味も近くなります。
・揚げ油は新しいものではなく、なるべく何度か使ったあとの油がおススメ。
味に深みが増して風味も近くなります。
このレシピの生い立ち
マックのポテトってたま～に食べたくなるよね。あの独特の旨味は何だろう？油に秘密があるのか、再現は難しいと思ってたけど、なんとなくフライドポテトにダシダをフリフリしてみたらマックの味に大変身！！マックポテトの秘訣は牛肉の旨味だったみたいです。
このレシピの作者
オマールえび子
