レシピを書く
つくれぽを書く
携帯に送る
簡単リンクホーロー容器でつくる簡単水出しの出汁
材料
（ホーロー容器１．２ℓ分）
だし昆布
１０センチ角
かつおぶし
ひとつかみ
干しシイタケ
１個
いりこ
５～６尾
作り方
-
1
-
昆布は表面を軽く濡れたふきんでふき、干しシイタケは軽く洗う（天日干ししたもの）。かつおぶしはお茶パックに入れてもOK
-
2
-
材料をホーロー容器に入れ、水を９分目ぐらいまで注ぎ、フタをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
-
3
-
冷蔵庫から取り出し、そのまま直火にかける（フタは、はずす）。
-
4
-
沸騰する前に火からおろし、だしがらを取り除き、完全にさましてから冷蔵庫または冷凍庫で保存する。
コツ・ポイント
だしの材料はお好みでどうぞ☆うちは余ったスルメや貝柱なんかも入れたりしています。
このレシピの生い立ち
野田琺瑯の野田善子さんのホーロー容器で出汁をとる話を読んで、目からウロコでした。試しにやってみたら、手のかかる出汁づくりがすごく楽に、しかもレトロに可愛いホーローを使えて楽しくなりました♪
レシピID : 985032
公開日 : 09/12/07
更新日 : 09/12/07
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」