お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

Description

祝つくれぽ1300!お弁当にもってこいのごはんが進むヘルシーおかず!隙間埋めにもなるので便利です★ゴマの香りが良いよ~♪

材料 (2~3人分)

こんにゃく(細切り)
150g
●砂糖
小さじ2
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1強
小さじ1
いりごま(白)
大さじ1

作り方

1

写真

こんにゃくは熱湯で3分ほどボイルしたらざるにあげる。フライパンで乾煎りしてこんにゃくの水分をしっかり飛ばす。

2

写真

こんにゃくの水分が飛んだら●をすべて加えて強火炒りつける。焦げないようにかきまぜながら♪

3

写真

水分がなくなったところでゴマ油を加えて全体をざっと混ぜる。

4

写真

仕上げに白いりごまを加えて混ぜれば完成!

5

写真

ご飯にとっても合います!お弁当のおかずにも最適です。ローカロリーなのでダイエットにもいいですね~!

6

良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

こんにゃくの臭みを抜くために、最初にしっかり熱湯でボイルしてください。そのあと乾煎りして水分を飛ばすことで、味がしみ込みやすく食感が良くなるので必ずやってくださいね。強火で一気に調理しましょう!焦がさないように常にかき混ぜてね!

このレシピの生い立ち

こんにゃく大好きな娘たち。子供でも食べやすく、ご飯も進むおかずです。お弁当にも大活躍!隙間埋めにもなるので、便利ですよ~!ごまの香りが食欲そそる、我が家の味です♪
レシピID : 985150 公開日 : 09/12/08 更新日 : 18/02/24

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
@toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,946 (1,725人)

20/10/18

写真

いとこんより太いタイプのこんにゃくを使いました お弁当に重要な副菜で簡単にできるので助かっています❤️

february22

20/10/14

写真

子供がこんにゃく大好きなので作ってみました!お弁当にも良いですね〜

みぃポン

20/10/07

写真

美味しい!次回は鷹の爪入り!その次はにんじん入れよかなー♪♪

たまみー*

20/10/05

写真

鷹の爪もプラスしました。ちゃんとボイルして水気を飛ばしたら味の染み具合も食感もよかったです!

ReiK

1 2 3 4 5