お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

Name: お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら
Cook time: 10 min
Yield: ２～３人分
Ingredients: こんにゃく（細切り） １５０ｇ; ●砂糖 小さじ２; ●酒 大さじ１; ●醤油 大さじ１強; ごま油 小さじ１; いりごま（白） 大さじ１

Description

祝つくれぽ1300！お弁当にもってこいのごはんが進むヘルシーおかず！隙間埋めにもなるので便利です★ゴマの香りが良いよ～♪

トイロ＊

材料（２～３人分）

こんにゃく（細切り）

１５０ｇ

●砂糖

小さじ２

●酒

大さじ１

●醤油

大さじ１強

ごま油

小さじ１

いりごま（白）

大さじ１

作り方

1

こんにゃくは熱湯で３分ほどボイルしたらざるにあげる。フライパンで乾煎りしてこんにゃくの水分をしっかり飛ばす。
2

こんにゃくの水分が飛んだら●をすべて加えて強火で炒りつける。焦げないようにかきまぜながら♪
3

水分がなくなったところでゴマ油を加えて全体をざっと混ぜる。
4

仕上げに白いりごまを加えて混ぜれば完成！
5

ご飯にとっても合います！お弁当のおかずにも最適です。ローカロリーなのでダイエットにもいいですね～！
6

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コツ・ポイント

こんにゃくの臭みを抜くために、最初にしっかり熱湯でボイルしてください。そのあと乾煎りして水分を飛ばすことで、味がしみ込みやすく食感が良くなるので必ずやってくださいね。強火で一気に調理しましょう！焦がさないように常にかき混ぜてね！

このレシピの生い立ち

こんにゃく大好きな娘たち。子供でも食べやすく、ご飯も進むおかずです。お弁当にも大活躍！隙間埋めにもなるので、便利ですよ～！ごまの香りが食欲そそる、我が家の味です♪

レシピID : 985150 公開日 : 09/12/08 更新日 : 18/02/24

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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