☆奇跡のとんこつラーメン風☆
作り方
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材料はこんな感じです☆ネギ、生姜をみじん切りしておきます。あと素麺もです(*^_^*)
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2
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最後にトッピングするもの☆
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まず、サラダ油を熱してネギ、生姜を炒めます。
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4
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しんなりしたら、みりんと味噌を加えて軽く炒めます。
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5
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豆乳と白だしを加え味を調えてスープを温めておきます。
これでスープ完成です!
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6
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そうめんを固めに茹でてよくお湯を切り、 器に入れてスープをそそぎます。☆を適宜トッピングして出来上がり。
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7
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2017.9.29❀麺の量を100gから60gに変更させていただきました。スープに対して麺の量が多かったです☆
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8
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レシピ本に掲載していただいたこともあり、レシピを見直しました。今まで100gで作っていただいたみなさんすみません。
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コツ・ポイント
白だしや味噌の塩分などが様々なのでスープの味は微調整してください。
そうめんはのびやすいので固めに茹でてください。
そうめんはのびやすいので固めに茹でてください。
このレシピの生い立ち
夏のあまりのソーメンとヘルシーな豆乳を使って適当にお昼ご飯を作ったら・・・これはとんこつラーメンっぽいぞとなりました!!子供たちも「これラーメン?美味しい美味しい!」って好評でした~☆動物性脂肪は一切使ってないのにコクがあります!!!