味噌おでん★名古屋めし★

味噌おでん★名古屋めし★

Description

関東風のおでんもいいけど年に一度は食べたい味噌おでん。味噌がしみた卵がたまりません。

材料 (3人分)

3個
大根
1/3本
こんにゃく
1枚
おでんセット
1袋
豚バラ肉塊
250g
大さじ5
砂糖
大さじ5
50cc
大さじ2

作り方

1

卵は硬茹で、大根は2~3㎝輪切りで皮を厚めにむく、こんにゃくは適当に切って下茹で、豚バラ肉は3㎝程度に切り下茹で

2

鍋にだし汁、だしに使った昆布、大根、豚肉を入れ大根が柔らかくなるまで煮込む(電子レンジでもOK)

3

柔らかくなったら砂糖、酒、こんにゃく、おでんセットを入れる。赤みそをスープで解きながら入れ最後にみりんを入れる

4

茹で卵を入れて10分程度煮込んで火を止める。食べる前にもう一度火にかけて出来上がり

コツ・ポイント

豚肉を入れるとコクが出て美味しくなります。焼き豆腐、里芋なんかも合いますよ。

このレシピの生い立ち

給食に出た味噌おでんを思い出しながら作ってみました。赤味噌の賞味期限が近付いているので大量消費です。
レシピID : 985479 公開日 : 09/12/08 更新日 : 12/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

176 (162人)

19/03/16

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おいしかったです

そぼろばーと

ありがとうございます。

19/01/29

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とてもおいしかったです!

きー&みえさん

ありがとうございます。

18/12/26

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とても美味しくできました!ありがとうございます!

myhotaru

ありがとうございます。

18/11/27

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赤みそ大好きなので、美味しく作れて大満足です♪

mo7su1★

ありがとうございます。

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