いしもちのあんかけ

いしもちのあんかけ

Description

あっさり、美味しく頂きました。大人用には豆板醤や唐辛子をきかせてもいいですね。

材料 (2人分)

いしもち
2匹
少々
大さじ1
大さじ1
大さじ4
●鶏がらスープ
150ml
●砂糖
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●醤油
小さじ1
白ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本

作り方

1

いしもちを三枚におろし、食べやすい大きさに切る。
塩、酒、しょうが汁と一緒に30分付けておく。

2

野菜をサラダ油で、さっといため、取り出しておく。●を混ぜておく。いしもちの水気をとり片栗粉をまぶす。

3

皮面から焼いていく。キツネ色になったらひっくり返して弱火~中火で3~5分。いしもちが焼けたら、そのフライパンに

4

炒めた野菜と●を入れとろみがつくまで、中火で混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

火加減。

このレシピの生い立ち

初めていしもちという魚を買ってみました。
小骨が多くて、少しくさみがあるそうなので、生姜をきかせたあんかけにしてみました。
レシピID : 985500 公開日 : 09/12/08 更新日 : 09/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2014/06/01

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美味しくできました~( ‾▽‾)ありがとうございました!

mikana425

2013/08/06

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旦那さん&息子が釣ってきたいしもち。残り野菜であっさり美味!

harutop

遅くなりました。ごめんなさい。豪華で美味しそう!

2012/05/13

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叔父が釣ったいしもちで♡美味しくて好評でした(*^▽^*)v

うまうま・らぶ

おいしそうですね♪ 新鮮が一番ですね。

2012/03/05

写真

旦那が釣ってきたイシモチで♪とっても美味しく頂けました!

ノイママ

遅くなりました。作ってくれてありがとう。新鮮でおいしそうです