ブルーベリーベーグル

ブルーベリーベーグル

Description

ドライブルーベリーたっぷりの、ブルベリーベーグル♪

材料 (5個分)

生地
300g
砂糖
35g
ドライブルーベリー
35g
5g
ドライイースト
5g
ぬるま湯
160cc
ケトリング
砂糖
大さじ1
1ℓ

作り方

1

写真

ブルーベリー以外の生地の材料をHBに入れ、生地コース開始。約15分。(スタートして12分後に、ブルーベリー投入)

2

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生地を取り出し、5等分(1個約106g弱)にして丸める。タッパーなどに入れてきっちりフタをしてベンチタイム10分。

3

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※成形し、1次発酵、約20分。その間にケトリングの準備。フライパンにケトリング材料を入れ沸騰させておく。

4

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発酵終了後、210度で予熱開始。フライパンに生地を入れ、片面30秒ずつで両面茹でる。

5

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茹で上がったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、軽く水気を取る。

6

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シートを敷いた天板に置き、200度で18分焼いて完成!

コツ・ポイント

※成形は、レシピID:889549のミルクティーベーグルを参考にしてみてください^^

このレシピの生い立ち

ブルーベリーベーグルが大好きな母のために。
レシピID : 985561 公開日 : 09/12/08 更新日 : 11/05/09

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20/11/27

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成型は下手ですが、味と食感は抜群でした。とても美味しく簡単にできたのでまた作りたいです。

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もっちりむちむちのベーグルが簡単にできました!!

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ちょっと焼きすぎたかな?けどとっても美味しい!

hime2mum

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写真

手捏ね自家製ドライブルーベリーで次回はもっとツヤツヤ目指します!

nono15

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