思い立ったらすぐ「生ラーメン」

思い立ったらすぐ「生ラーメン」

Description

チャーシューもなーんにもないけど、生ラーメンが食べたい時によく作ります。野菜もたくさんでボリューム満点♪

材料 (2人分)

生ラーメン
2食
市販のスープ
おこのみのものを2個
もやし
1袋
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ニンジン
3cmくらい
豚こま肉
80g
*醤油
大1
*酒
大1
*鶏がらスープの素
小1/4
*塩・コショウ
適量
長ねぎ
20cm
お好みで適量
ラード
1cmプラス5cm(サラダ油で代用可)

作り方

1

スープ用と茹で用のお湯を沸かし始めます。キャベツ・ピーマン・ニンジン・玉ねぎ・豚肉は食べやすいように切り、長ねぎはみじん切りにします。

2

フライパンにラードを熱し豚肉を炒め、色が変わったら*印の調味料を入れて絡めて取り出します。ラードを熱して野菜類を炒めて油がまわったらお湯を600cc~お好みの濃さまで入れ、スープ・豚肉を入れて沸騰させます。

3

スープの出来上がりと同じくなるように麺を袋の表示より30秒短く茹で、茹で湯で丼を温めて麺をよく湯きりします。

4

麺を丼に入れて、フライパンからスープだけを注ぎ、麺をほぐしてから具を盛り付けます。お好みでニンニクを入れて召し上がれ~。

5

写真

2004.4.25。挽肉の時も味を付けるとんまい♪炒め野菜たっぷりでどうぞ。

コツ・ポイント

濃いめに味付けた豚こま肉がスープにもいい味を付けます。豚バラでもおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

麺喰いふーふなので。
レシピID : 98581 公開日 : 03/06/29 更新日 : 04/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/10

First tsukurepo mark
写真

野菜たっぷりでおいしかったです^^

ナカピョン

ナカピョン 2007年03月10日 13:14
銀姐さん、初めまして★

ラーメン作りました!
今日のお昼ご飯で食べました(^0^)
野菜たっぷりで美味しかったです♪
ご馳走様でした★