ヒラマサ(ヒラス)のさばき方 のつくれぽ

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naga⭐
釣って帰ってくれた70㎝ヒラマサ。 刺身としゃぶしゃぶで完食でした
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ぽんぽこ♩
釣ってきた頭19cmのヒラマサ、こちらのレシピで綺麗に捌けました✨アラまで惜しみなく頂きます(*^^*)
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ぷーかあさん
本当にエラごと取れました。出刃を今度購入してチャレンジしたいです

エラごと内臓取れればマスターです!

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ツリイチロー
とても参考になりました!ヒラマサ捌くのは、今回2回目です。

綺麗な身ですね!素晴らしい!

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YUME0416
解りやすくて助かりました(*^^*)上手くなるようがんばります♪

無事にうまくさばけたみたいで良かったです!

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みけねこやよい
釣り名人の上司に頂いたヒラマサです♪感謝(*^^*)

わぁ!綺麗な盛り付けで!!素晴らしい!

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gecko
分かりやすく、助かりました!綺麗にさばけて満足です(*^▽^*)

素晴らしい!上手です!

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0ブンキチ0
エラの付け根が難しかったです( ´ ▽ ` )ノ頑張りました!

エラ難しいですよね。内臓の構造を理解すると簡単になりますよー

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ゆってぃはん
さばけました!分かりやすかったです!ありがとうございました♪♪♪

上手ですね!素晴らしい!

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くわのん817
ブリで!凄く解りやすくてなかなか上手にできました!感謝②です♪

綺麗にさばけてますねー、素晴らしい!

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アオトラマン
久しぶりに出刃包丁を取り出して挑戦したので写真つきで助かりました

綺麗なサクになりましたねー

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noraemonb
大きなヒラマサどうにかさばけました!薄切りでカルパッチョ美味です

カルパッチョもいいですよね。私は今年は西京焼きで楽しみました

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なべくろちゃん
きれいにさばけてお刺身にしました(^_^)

盛り付け方が綺麗♪素晴らしいです。

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ゆきママにや
とっても分かりやすい解説でできました。切り落としはつみれ汁!

切り落としまで食べてあげるとは魚冥利に尽きますな♪

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みぃにゃ87
普通の包丁でさばいたので苦戦しましたが、出来ました!

私は出刃で柵作りまで、柳刃で刺身切りの2本使います。