全卵で♪レンジで簡単カスタードクリーム☆

全卵で♪レンジで簡単カスタードクリーム☆

Description

全卵使用で卵白残っちゃう悩みを解消~♪
レンジで簡単に10分もかからずにできちゃいます☆
12/27追記あり☆

材料 (約300cc)

1個
●薄力粉
大さじ1
砂糖
50g
牛乳
200cc
バター
10g

作り方

1

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耐熱ボウルに茶漉しで●を振るい入れる。
それをレンジで1分チンして粉臭さを取る。

2

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そこに砂糖を加えて泡だて器で粉と砂糖をよく混ぜる。さらに牛乳を30ml程加えてよく混ぜる。粉のダマが残らないように☆

3

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卵を直接割り入れてよく混ぜる。

4

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残りの牛乳もすべて加えてよく混ぜる。

5

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出来上がった液を茶漉しで漉す。(牛乳を計ったカップに漉しいれて、それをまたボウルに戻す時にも漉して、計2回漉す。)

6

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レンジ(500w)で3分加熱。一度取り出しよく混ぜて 再度レンジで1分弱加熱。様子を見てて周りが固まってきたらオッケー♪

7

取り出してよく混ぜる。これでいい感じにとろみがついてると思います。ゆるいようなら再度加熱ですがやりすぎは厳禁です☆

8

熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜて完成♪表面にぴったり貼り付けるようにラップして冷やしてください。

9

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バターを入れるタイミングで板チョコ1枚・ココアパウダー(無糖)小さじ2を加えるとチョコカスターになります♪

10

板チョコは細かく割りながら加えてくださいね♪板チョコはブラックがオススメです☆さらに洋酒を加えると香りがいいです~♪

11

12/27レシピ追記しました☆材料に肝心の卵を記載漏れしてました*
本当に失礼しました~***

12

それにもかかわらず作って下さって、なおかつつくれぽにて教えて下さった京次郎さん♪本当にありがとうございました!!

13

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2012/10/28
祝☆話題入り♪
作って下さった皆様♪レポを下さった皆様♪
本当にありがとうございます(>▽<)♪

コツ・ポイント

卵液を漉すことと、加熱し過ぎないことくらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームを作ると余っちゃう卵白☆そんな悩みを解消すべく全卵使用のカスタードクリームを作りました♪
レシピID : 986716 公開日 : 09/12/10 更新日 : 12/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (18人)

14/04/09

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卵白が余らないとこがいいです。美味しくできました。

ナツレシピ

掲載遅くなってスミマセン泣 嬉しいお言葉&つくれぽ感謝です♪

14/02/25

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とろとろ~(*^^*)今度はチョコのほうも作ってみたいです!

まりんこりんご

掲載遅くなってスミマセン>< とろとろで美味しそうです~♪

13/05/21

写真

ちょっとゆるいうちにやめちゃったかな><でも甘くって美味しい~❤

papikun

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13/02/19

写真

苦手なカスタード作りも、これで大得意になりそう♪優しい味で好き♪

marine

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