全卵で♪レンジで簡単カスタードクリーム☆

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Description

全卵使用で卵白残っちゃう悩みを解消~♪
レンジで簡単に10分もかからずにできちゃいます☆
12/27追記あり☆

材料 (約300cc)

1個
大さじ1
砂糖
50g
200cc
バター
10g
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

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    耐熱ボウルに茶漉しで●を振るい入れる。
    それをレンジで1分チンして粉臭さを取る。

  2. 2

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    そこに砂糖を加えて泡だて器で粉と砂糖をよく混ぜる。さらに牛乳を30ml程加えてよく混ぜる。粉のダマが残らないように☆

  3. 3

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    卵を直接割り入れてよく混ぜる。

  4. 4

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    残りの牛乳もすべて加えてよく混ぜる。

  5. 5

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    出来上がった液を茶漉しで漉す。(牛乳を計ったカップに漉しいれて、それをまたボウルに戻す時にも漉して、計2回漉す。)

  6. 6

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    レンジ(500w)で3分加熱。一度取り出しよく混ぜて 再度レンジで1分弱加熱。様子を見てて周りが固まってきたらオッケー♪

  7. 7

    取り出してよく混ぜる。これでいい感じにとろみがついてると思います。ゆるいようなら再度加熱ですがやりすぎは厳禁です☆

  8. 8

    熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜて完成♪表面にぴったり貼り付けるようにラップして冷やしてください。

  9. 9

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    バターを入れるタイミングで板チョコ1枚・ココアパウダー(無糖)小さじ2を加えるとチョコカスターになります♪

  10. 10

    板チョコは細かく割りながら加えてくださいね♪板チョコはブラックがオススメです☆さらに洋酒を加えると香りがいいです~♪

  11. 11

    12/27レシピ追記しました☆材料に肝心の卵を記載漏れしてました*
    本当に失礼しました~***

  12. 12

    それにもかかわらず作って下さって、なおかつつくれぽにて教えて下さった京次郎さん♪本当にありがとうございました!!

  13. 13

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    2012/10/28
    祝☆話題入り♪
    作って下さった皆様♪レポを下さった皆様♪
    本当にありがとうございます(>▽<)♪

コツ・ポイント

卵液を漉すことと、加熱し過ぎないことくらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームを作ると余っちゃう卵白☆そんな悩みを解消すべく全卵使用のカスタードクリームを作りました♪
レシピID : 986716 公開日 : 09/12/10 更新日 : 12/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (18人)
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ナツレシピ
卵白が余らないとこがいいです。美味しくできました。

掲載遅くなってスミマセン泣 嬉しいお言葉&つくれぽ感謝です♪

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まりんこりんご
とろとろ~(*^^*)今度はチョコのほうも作ってみたいです!

掲載遅くなってスミマセン>< とろとろで美味しそうです~♪

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papikun
ちょっとゆるいうちにやめちゃったかな><でも甘くって美味しい~❤

遅くなってゴメンナサイ(><)シュークリーム!美味しそう♪

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marine
苦手なカスタード作りも、これで大得意になりそう♪優しい味で好き♪

遅くなってゴメンナサイ(><)嬉しすぎるコメ&レポ大感謝~☆