まるで豆大福?白玉生地で餡入り黒豆パン

まるで豆大福?白玉生地で餡入り黒豆パン
もちもちの白玉粉入りのパン生地に黒豆を混ぜ込んで、中に餡を入れた~ふわふわの和風パン。11.4.27~100人話題入り

材料 (8個分)

160g
40g
砂糖
20g
3g
バター
20g
ドライイースト
3g
130~140g
黒豆
50g~
適量

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HBで生地作り♪
黒豆はザルに上げて水分を切っておく。

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生地が捏ねあがったら1度取り出し~黒豆を混ぜ、もう1度HBへ。

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一次発酵が終ったら~

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8等分して丸め~ベンチタイム15分。
餡子も丸めておく。

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ベンチ後、生地を伸ばし~餡を詰め~

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綴じ目は、しっかり摘んで。

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約2倍になるよう~
二次発酵。発酵後~

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霧を噴き~茶漉しで強力粉(分量外)を振って

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180度オーブン下段~途中10分経過時に、アルミハクを被せトータル約15分~焼成☆

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柔らか~もっちり生地に餡と、黒豆が◎♪

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美味しい日本茶と召し上がれ(*´ー`*)♥

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もちもち白玉~豆大福あんぱん♪

コツ・ポイント

今回、私は乾燥黒大豆を1晩~水に浸けて塩茹でしたものを使っていますが
もちろん!市販の黒豆煮や水煮でも美味しく出来ます^^
焼成の温度&時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

チョコチップ入り白玉パン(ID975876)の丸パンバージョンの風貌が、どーにもこーにも豆大福に見えて
せっかくなので作ってみる事に♪
案の定~もちもち生地にピッタリ美味♪
我ながら大ヒットの菓子パンに~(ノ∀`)タハーw
レシピID : 986831 公開日 : 09/12/10 更新日 : 11/05/06

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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コメント欄開けてます。
良かったら遊びに来てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

341 (277人)

18/12/02

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豆大福みたいで美味しい

クックPKU79T☆

まん丸美味しそうな焼き上がり^^素敵なつくれぽ感謝♡

18/08/31

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焼き色付きすぎましたが美味でした。黒豆とあんこのコラボ最高です!

MORI.

焼き色も美味しそうでオッケーですよ♡素敵れぽ感謝^^

18/06/23

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金時豆で作りました(*^^)vまた作りますね♪

ぴーち&颯汰

金時豆入り美味しそう♡とっても素敵なつくれぽ感謝^^

18/06/04

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油断してたら焼き色ついちゃった( TДT)でもやっぱり美味し〜

あやさくら犬

えー!焼き色ついても全然オッケー^^いつも素敵なれぽ感謝♡

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