アメリカ ロイヤルチキン

アメリカ ロイヤルチキン

Description

混ぜて煮るだけで、簡単エスニックチキンの出来上がり~。レーズンや刻んだピスタチオを加えれば、本格的になりますよ~

材料 (6人分カッコ内はアメリカの計量)

チキンモモ肉
6枚
玉葱
2こ
2かけ
バター
大匙2
パプリカ
小匙1
生姜の粉
小匙1/2
サフラン又はターメリック
一つまみ
砂糖
大匙1/2
チキンストック
190cc(3/4C)
125cc(1/2C)

作り方

1

微塵きりにした玉葱とガーリックをバターで軽く色がつくまでいためる。

2

カレーパウダー、パプリカ、生姜、サフラン、砂糖を加え、更に炒める。(2分くらい)

3

チキンストックと生クリームを加え、更に15分ほど煮る。

4

皮を取ったチキンを入れ、柔らかくなるまで煮る。(30分くらい)

コツ・ポイント

煮詰まりすぎた時はチキンストックを加えてください。

このレシピの生い立ち

ちょっとエスニックなお料理をしてみました。
レシピID : 986946 公開日 : 09/12/10 更新日 : 09/12/11

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