海老の頭の空焼き&海老の殻のふりかけ

海老の頭の空焼き&海老の殻のふりかけ

Description

レシピID[828602]炊飯器!!エコな炊き込み海老ピラフでだし取り後の海老頭&殻の再利用レシピです。

材料 (お好み分)

甘海老or有頭
海老の頭&殻
あるだけ

作り方

1

だしを取った後又は、身を外した後の頭&殻をフライパンに入れ、弱火で表面がパリッとするまで炒る

2

クレイジーソルトをふる。 フライパンから殻を取り出し、少量ずつミルサーなどにかける。

コツ・ポイント

味付けはクレイジーソルトで無くても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

有頭海老や甘海老を買った時、必ず頭と殻で海老だしを取った後に、勿体なく思ってたので、空焼き&ふりかけにしてみました。
レシピID : 988100 公開日 : 09/12/11 更新日 : 13/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/26

First tsukurepo mark
写真

リサイクル大好き☆無駄なく美味しく変身出来ました♪

*茜*

サンキュー♪海老殻うまし!リサイクル大好きっす♪