余ったビールで簡単鶏肉とゴボウのビール煮

余ったビールで簡単鶏肉とゴボウのビール煮

Description

鶏肉がとても柔らかくなります^^

ゆで卵や大根を一緒に煮ても美味しいです♬

材料

鶏(胸・モモ・手羽)
2枚
ビール
300ml前後
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
ゴボウ
お好みで(今回30cm程)
チューブ1~2cm

作り方

1

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鶏肉を好みの大きさに切り灰汁抜き(水にさらした)ゴボウと鍋でざっと炒める

2

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鶏肉が白くなったら、砂糖とビールを具材がかぶる位入れ(かぶらなくても落し蓋をすればOK)煮る

3

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中火灰汁を取ったら、醤油を加えゴボウに火が通るまで煮る

4

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お好みで火を止める直前に生姜を混ぜて出来上がり
砂糖と醤油で味を調えて^^

コツ・ポイント

砂糖を蜂蜜にすると照りが増します 最後に強火で焦げない様に煮汁を飛ばすと濃味に☆

このレシピの生い立ち

ビールを飲み残して・・・捨てるのはもったいないので、ビール煮に
レシピID : 988443 公開日 : 09/12/12 更新日 : 18/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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蜂蜜で、鳥も牛蒡もしっとり柔らかでした。ビール余ればまたリピ決定

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