抹茶白玉冷やししるこ

抹茶白玉冷やししるこ
白玉を食べやすくまるめて、ひやっとしたのどごしでおいしいですよ。

材料 (4人分)

ゆで小豆
1缶
ひとつまみ
2分の1カップ
抹茶
小さじ1

1

ボールにゆであずきを入れて、水1カップを加え混ぜる。こし器で通してこし、塩を加える。冷蔵庫で冷やしておく。

2

別のボウルに白玉粉をいれ、抹茶を加えみず大さじ2くらいを入れ手で練る。粉っぽさがなくなり、なめらかになれば丸める。

3

熱湯に白玉を入れ、強火でゆでる。浮き上がれば氷水にとり、冷やしてから水気をきる。器にしるこを入れ白玉を適量加えいただきます。

コツ・ポイント

塩をひとつまみ加えると味がひきしまります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 98850 公開日 : 03/07/01 更新日 : 03/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」