ホワイトチョコの小さなモンブラン

（クッキー生地を作る）
バターを２センチ角に切る。フードプロセッサーに○を全て入れ、塊がなくなるまで撹拌する。

卵と牛乳を加え、生地がそぼろ状になるまで、さらに撹拌する。生地をひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分間寝かせる。

打ち粉をした台の上に生地をのせ、面ぼうで5ミリ厚さにのばす。4センチの菊型（丸型でも）で抜く。（型にも打ち粉を！）

（クリームを作る）
チョコレートは細かく刻む。苺はへたを切る。小鍋に生クリームを入れ、中火にかける。

端がふつふつしてきたら火から下ろし、チョコを加えて溶かす。ボウルに移し、底を氷水に当てながら角が立つまで泡立てる。

４のクッキーの上に苺をのせ、６のクリームをしぼり出して出来上がり。