レンコンとブロッコリーの和風炒め

レンコンとブロッコリーの和風炒め
ごま油と焦がしネギの風味に、レンコンとブロッコリーの食感を楽しめます♪

材料 (2人分)

レンコン
1房
ブロッコリー
1/2束
長ネギ
1本
1片
大さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1

1

・レンコンは2mm幅にスライス酢水(分量外)につけてあくを抜く。
・長ネギ、にんにくは粗みじん切りにする。

2

ブロッコリーは耐熱皿に入れ水(大さじ1)をかけて電子レンジで2分程度加熱しておく。

3

フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんにくを炒める。
※あまり混ぜないでやや焦げ目がつくように。

4

レンコン、ブロッコリーを加え、調味料を加えフタをし、1分蒸し焼きする。
フタをとり野菜に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

レンコン、ブロッコリーを加える際は水気をきちんと切ってから加えてください。

このレシピの生い立ち

大好きなレンコンの炒め物のバリエーションを考えました。
レシピID : 988753 公開日 : 09/12/12 更新日 : 09/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/13

写真

こういう味つけ、好きです♪ごちそうさまでした☆

DCTgarden

ありがとうございます‼

09/12/20

First tsukurepo mark
写真

ちょっと煮詰め過ぎましたが・・にんにくの効いた長ネギが美味しい♡

ラテちん

美味しいと言っていただけて嬉しいです。ありがとう。^^